ARTISANAL

Un fromage artisanal est un fromage fabriqué à petite échelle par des artisans fromagers, souvent en utilisant des méthodes traditionnelles et manuelles. Contrairement aux fromages industriels produits en grande quantité, le fromage artisanal privilégie la qualité et l'authenticité, avec une attention particulière à chaque étape du processus, de la sélection des ingrédients à l'affinage. Les fromages artisanaux peuvent être faits à partir de lait cru ou pasteurisé, et leur goût varie selon les techniques employées, la région et les conditions de fabrication. Ils sont souvent produits en quantités limitées pour garantir une qualité supérieure.